Bar i sklep z butelkamiN° 01
Vinaria wino naturalne na kieliszki i butelki na wynos
Dziś na tablicy sześć win, każde także na kieliszki. Nalewamy od wtorku do soboty, od 17:00.
Projekt koncepcyjnylokal fikcyjny
Tablica na dziś: sześć win
Wina naturalne fermentowane bez dodatków. Na tablicy zapisujemy styl i kolor, a nie nazwy z etykiet: kolor w kieliszku to pierwsza wskazówka, czego się spodziewać.
Pét-nat
Musujące metodą dawną: fermentacja kończy się już w butelce. Lekko mętne, drożdżowe, z nutą zielonego jabłka.
Mocno schłodzone, 6 do 8°C
- Kieliszek 125 ml
- 24 zł
- Butelka 0,75 l
- 96 zł
Białe niefiltrowane
Bez filtracji, więc z delikatnym osadem na dnie. Słone, cytrusowe, z wyraźną kwasowością.
Schłodzone, 9 do 11°C
- Kieliszek 125 ml
- 22 zł
- Butelka 0,75 l
- 88 zł
Pomarańczowe macerowane
Białe szczepy macerowane na skórkach jak czerwone wino. Herbaciane, z suszoną morelą i lekką taniną.
Lekko schłodzone, 12 do 14°C
- Kieliszek 125 ml
- 28 zł
- Butelka 0,75 l
- 118 zł
Różowe z krótkiej maceracji
Kilka godzin na skórkach i od razu do prasy. Czerwona porzeczka, rabarbar, wytrawne zakończenie.
Schłodzone, 8 do 10°C
- Kieliszek 125 ml
- 23 zł
- Butelka 0,75 l
- 92 zł
Lekkie czerwone
Jasne, soczyste czerwone do lekkiego schłodzenia. Wiśnia, pieprz, mało taniny.
Lekko schłodzone, 13 do 15°C
- Kieliszek 125 ml
- 25 zł
- Butelka 0,75 l
- 104 zł
Pełne czerwone
Długa maceracja i dojrzewanie w starej beczce. Ciemne owoce, ziemia, wyraźna tanina.
W temperaturze piwnicy, 16 do 17°C
- Kieliszek 125 ml
- 30 zł
- Butelka 0,75 l
- 132 zł
Wieczory degustacyjne przy jednym stole
Raz w tygodniu siadamy przy długim stole i porównujemy kilka win jednego stylu. Daty poniżej są przykładowe, a formularz to demo: nie zbiera danych i niczego nie wysyła.
Mapa stylów: ciało i skórki
Zamiast regionów rysujemy style. W prawo wino robi się pełniejsze, w górę dłużej leżało na skórkach. Wybierz wino, żeby zobaczyć je na mapie.
N° 03, Pomarańczowe macerowane
Ciało średnie, kontakt ze skórkami długi. Rodzina: pomarańczowe.
Dziś na tablicy: kieliszek 28 zł, butelka 118 zł.
Koszyk na wynos
Butelki z tablicy można odłożyć do koszyka, ale to tylko pokaz: nie ma tu płatności ani dostawy i nic nie zostanie zamówione.
Alkohol sprzedajemy i nalewamy wyłącznie osobom pełnoletnim. Przy barze prosimy o dokument.
Koszyk jest pusty.